在全国葡萄酒培训师开班仪式上的讲话(3)
不仅具有种植优质葡萄的天然优势，而且可以种植葡萄的地域很广，无论是从南到北，还是从东到西，都适合种植葡萄。据初步统计，境内适合种植葡萄的土地达60万亩，并且这些区域还具有独特的小气候，可以酿造出不同个性、各具特色的葡萄酒。蓬莱的土地和气候特征决定了蓬莱未来葡萄及葡萄酒的发展方向。为此，我们今后葡萄及葡萄酒产业的发展，就是依托“世界七大葡萄海岸”之一的优势，瞄准“中国葡萄酒名城”、“亚洲葡萄酒名城”乃至“世界葡萄酒名城”的目标，全力打造世界顶级葡萄酒产区，走精品之路、走高端之路，突出葡萄酒的个性化发展，生产具有蓬莱特色的顶级海岸葡萄酒。我们的目标是，到～年，发展优质酿酒葡萄基地15万亩，形成15-20万吨葡萄酒生产能力的产业规模；到2010年，发展优质酿酒葡萄基地25万亩，形成25-30万吨的葡萄酒生产能力的产业规模，真正让蓬莱产区成为中国葡萄酒产业的标志性区域。与此同时，积极发展完善葡萄及葡萄酒产业链条，依托蓬莱18公里葡萄长廊、丰富的旅游资源以及独特的葡萄酒文化，大力发展葡萄酒旅游，让每位游客都能享受到优美的田园风情、品尝各式美酒和学习葡萄酒酿造方法，真正使蓬莱旅游变成“仙境之旅、美酒之旅”。
同志们，葡萄酒培训师这个行业在葡萄及葡萄酒产业发展中具有举足轻重的作用，从事这个行业，不但要有丰富的专业知识，还要有基本的
美学修养、敏锐的时尚感知、高尚的文化品位、高超的鉴赏能力、较强的个人魅力等，只有达到这样的境界，才能真正胜任这个职业，才能够为葡萄酒文化的普及和葡萄酒市场的开拓做出突出的贡献。希望大家珍惜这次难得的学习机会，以勤奋严谨的学风，精益求精的精神，～完成这次培训任务。
最后，祝大家工作顺利，学习进步！
